Rize’de yöresel lezzetlerin yaşatılması ve kültürel mirasın gelecek nesillere aktarılması amacıyla “Bahçeden Sofraya Kültürünü Yaşatan Sebze” sloganıyla düzenlenen “20 Aralık Karalahana Çorbası İçme Günü” etkinliği, Rize Çay Çarşısı’nda gerçekleştirildi. Etkinliğe Rize Belediye Başkanı Rahmi Metin de katılarak vatandaşlarla bir araya geldi.
Programa Rize Valisi İhsan Selim Baydaş, AK Parti İl Başkanı Yılmaz Katmer, Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Yusuf Yılmaz, Ticaret Borsası Başkanı Mehmet Erdoğan, Kültür ve Turizm Bakanlığı Yaşayan Miras ve Kültürel Etkinlikler Genel Müdürü Selim Terzi’nin yanı sıra mutfak kültürü araştırmacısı ve televizyon programı yapımcısı Asuman Kerkez ile şef, yapımcı ve sunucu Nermin Öztürk de katıldı.
Etkinlik kapsamında, Rize mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan karalahanadan, 10 farklı lahana çeşidi kullanılarak ve odun ateşinde pişirilen karalahana çorbası vatandaşlara ikram edildi. Yoğun ilgi gören ikram sırasında, karalahananın sağlık açısından faydalarına ve uzun yaşam besinleri arasındaki yerine ilişkin bilgiler de katılımcılarla paylaşıldı.
