Gümüşhane'de Ne Yenir?

Gümüşhane, Karadeniz mutfağının lezzetlerini barındıran, yöresel tatlarıyla öne çıkan bir şehir. Gümüşhane'ye yolunuz düşerse, mutlaka denemeniz gereken bazı lezzetler var.
Maxresdefault (1)-2

Ana Yemekler:

  • Kuymak: Mısır unu ve tereyağı ile yapılan, Karadeniz mutfağının en meşhur lezzetlerinden biri. Gümüşhane'de kuymak, farklı peynirlerle ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilerek sunuluyor.
  • Gendime Pilavı: Tavuk, bulgur ve fasulye ile yapılan, doyurucu ve lezzetli bir pilav çeşidi.
  • Evelik Dolması: Ekşi pancar yapraklarının pirinç, soğan ve baharatlarla doldurularak pişirilmesiyle yapılan bir dolma çeşidi.
  • Kartol Yahnisi: Patates, et ve soğan ile yapılan, Gümüşhane'ye özgü bir yahnisi.
  • Pancar Kavurması: Pancar, soğan ve baharatlarla yapılan, vejetaryenler için de uygun lezzetli bir seçenek.
  • Siron: Kuzu eti, soğan ve biber ile yapılan, Gümüşhane'ye özgü bir kebap çeşidi.
  • Fırın Erişte: Fırında pişirilen, etli veya sade olarak sunulan bir erişte yemeği.
  • Fasulye Bulgurlusu: Fasulye, bulgur ve soğan ile yapılan, doyurucu ve lezzetli bir yemek.

Çorbalar:

  • Katıklı Yayla Çorbası: Maş fasulyesi, buğday ve bulgur ile yapılan, Karadeniz mutfağının klasik çorbası.
  • Mantı Çorbası: Mantı ve yoğurt ile yapılan, lezzetli ve doyurucu bir çorba.
  • Un Herlesi Çorbası: Un, yoğurt ve baharatlarla yapılan, Gümüşhane'ye özgü bir çorba çeşidi.

Tatlılar:

  • Erişte Tatlısı: Şerbetli ve çıtır çıtır bir tatlı.
  • Muska Tatlısı: Peynir ve irmik ile yapılan, Gümüşhane'ye özgü bir tatlı çeşidi.
  • Kara Helva: Un, pekmez ve tereyağı ile yapılan, klasik bir tatlı.
  • Fışkıl Tatlısı: Ceviz ve irmik ile yapılan, lezzetli bir tatlı.
  • Fındıklı Un Helvası: Un, fındık ve pekmez ile yapılan, Gümüşhane'ye özgü bir helva çeşidi.

Bunlara ek olarak:

  • Gümüşhane'nin meşhur pestili ve kömesini de mutlaka denemelisiniz.
  • Gümüşhane'de birçok lokumcu ve pastane de var. Buralarda Gümüşhane'ye özgü lezzetlerin yanı sıra klasik tatlılar da bulabilirsiniz.

Gümüşhane'de nerede ne yiyeceğinize karar verirken:

  • Yöresel lezzetleri denemek için küçük lokantalara veya ev yemekleri yapan restoranlara gidebilirsiniz.
  • Daha modern bir ortamda yemek yemek isterseniz, şehir merkezindeki restoranlara gidebilirsiniz.
  • Tatlı için lokumculara veya pastanelere gidebilirsiniz.
    Kuymak Gümüşhane Scaled

Kaynak: Haber Merkezi