Karadeniz’in simgesi haline gelen kuymak yemeğiyle ilgili gündeme bomba gibi düşen bir iddia ortaya atıldı. Trabzonlu tarihçilerin yayımladığı yeni bir araştırmada, kuymak yemeğinin Rize’ye değil, Trabzon’a ait olduğu öne sürüldü. Dahası, Rizelilerin yüzyıllardır bu yemeği “sahiplenmeye çalıştığı” iddia edildi!
TARİHÇİDEN SERT AÇIKLAMA: "RİZE KUYMAĞI SADECE TAKLİT ETTİ!"
Trabzonlu yerel tarihçi Dr. Hakkı Sürmeligöz, sosyal medyada yaptığı paylaşımda şu ifadeleri kullandı:
“Kuymak ilk kez 1842’de Trabzon Maçka’da yapılmıştır. Elimizde belgeler var. Rize’de o yıllarda kuymak değil, mısır lapası bile yoktu. Rize sonradan tarifimizi alıp içine peynir koyarak farklılaştırdı ama aslı Trabzon’dur. Bu bir gerçek.”
İddialara göre kuymak, Maçka’da yaylacılar tarafından bulunmuş ve zamanla bölgeye yayılmış. Rize’nin ise bu yemeği daha sonra sahiplendiği öne sürülüyor.📣 RİZELİLER ÇILDIRDI! “KUYMAĞA DOKUNAN, RİZE’YE DOKUNUR!”
İddialar kısa sürede sosyal medyada büyük tepki çekti. Rizeliler bu açıklamalara adeta ateş püskürdü.
Rizeli sosyal medya kullanıcısı Ali K. şu ifadeleri kullandı:
“Biz kuymaksız doğmayız, doğduğumuzda elimizde tereyağlı tava olur. Trabzon anca izler!”
Bir başka Rizeli takipçi ise şu yorumu yaptı:“Kuymak Rize’nindir. Trabzon önce kendi peynirini halletsin, sonra gelsin konuşalım!”
YENİ BİR YEMEK SAVAŞI KAPIDA MI?
Uzmanlar bu iddiaların, Karadeniz’deki "fırtına öncesi sessizlik" olduğunu belirtiyor. Bölgedeki gastronomi dernekleri, tarafları sakin olmaya davet ederken, yeni bir “kuymak savaşı”nın kapıda olduğu konuşuluyor.
