Yozgat mutfağı, genellikle yöresel lezzetler ve geleneksel Türk mutfağının özgün tatlarını sunar. İşte Yozgat'ta denemeniz gereken bazı lezzetler:
-
Yozgat Tatar Çorbası: Bol et ve nohut içeren bu çorba, Yozgat'ın en ünlü lezzetlerinden biridir. Baştan çıkarıcı bir aroma ve doyurucu bir tat sunar.
-
Yozgat Köftesi: Yumurta, kıyma, ekmek içi ve baharatlarla hazırlanan, genellikle köfte şeklinde sunulan bu lezzetli et yemeği Yozgat'ta oldukça popülerdir.
-
Cızlak Tatlısı: Yozgat'ın geleneksel tatlılarından biri olan cızlak, hamurun fırınlanmasıyla hazırlanan ve ardından şeker veya pekmezle tatlandırılan bir lezzettir.
-
Yozgat Söğürme: İnce dilimlenmiş etin kavrulmasıyla hazırlanan bu lezzet, özellikle kahvaltılarda tercih edilir.
-
Cömlek Kebabı: Yozgat mutfağının özel bir versiyonu olan cömlek kebabı, tandırda pişirilen etin çömleklere konularak servis edilmesiyle hazırlanır. Bu yöresel lezzeti denemek için Yozgat'taki bazı restoranları tercih edebilirsiniz.
-
Testi Kebabı: Yine çömlek gibi özel bir kapta pişirilen bu kebap çeşidi de Yozgat mutfağının önemli bir parçasıdır. Et ve sebzelerin bir arada pişirilmesiyle hazırlanan bu lezzet oldukça doyurucudur.
-
Kesme Çorbası: Erişte ve et ile yapılan bu çorba, Yozgat'ta sıkça tüketilen geleneksel bir lezzettir.
