Aksaray, Türkiye'nin iç Anadolu bölgesinde yer alan bir şehir ve burada yöresel lezzetlerin yanı sıra genel Türk mutfağından da birçok seçenek bulabilirsiniz. İşte Aksaray'da denenmesi gereken bazı lezzetler:
-
Testi Kebabı: Aksaray'ın en ünlü yemeği olan Testi Kebabı, et ve sebzelerin testi içinde pişirilmesiyle hazırlanan nefis bir kebap çeşididir.
-
Fırın Kebabı: Taze tandır ekmeği ile servis edilen bu kebap çeşidi de Aksaray'da oldukça popülerdir.
-
Aksaray Tava: Etin tavada kızartılarak servis edildiği bir yöresel lezzettir. Genellikle kuzu etiyle yapılır.
-
Sac Arası: Sac üzerinde pişirilen et ve sebzelerin servis edildiği bir yemek çeşididir.
-
Aksaray Mantısı: Türkiye'nin diğer bölgelerindeki mantı çeşitlerinden farklı olarak, Aksaray mantısı içerisinde ceviz bulundurur ve yoğurtla servis edilir.
-
Tirit: Et suyuyla haşlanmış ekmek parçalarının üzerine yoğurt ve salça eklenerek yapılan geleneksel bir yemektir.
-
Aksaray Tatlısı: Aksaray'a özgü bir tatlı çeşidi olan bu tatlı, irmik helvası şeklinde hazırlanır ve üzerine ceviz veya fıstık ile servis edilir.
-
Güveç: Et veya sebzelerin güveç kaplarında pişirilip servis edildiği bir yemek çeşididir. Aksaray'da da oldukça yaygındır.
-
Aksaray Çöreği: Yumurtalı hamurun içine peynir veya patates konularak yapılan bir çeşit börektir.
-
Sarımsaklı Yoğurt: Aksaray mutfağında sıkça kullanılan sarımsaklı yoğurt, et yemeklerinin yanında sıklıkla tercih edilir.