Yoğurt, patates ve tavuk bir arada: Her lokmasında ayrı bir tat, ayrı bir keyif!
Tavuk çökertme, Türk mutfağının klasikleşmiş tatlarından biri olan çökertme kebabının daha hafif ve pratik bir versiyonu olarak sofralarda yerini alıyor. Dışı çıtır çıtır kızarmış patatesler, üzerinde yumuşacık tavuk sote ve sarımsaklı yoğurtla adeta bir lezzet şöleni sunan bu yemek, hem göz dolduruyor hem damakları şenlendiriyor.
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, özellikle akşam yemeklerinde fark yaratmak isteyenler için birebir. Yanına sumaklı soğan, bol limonlu turşu veya közlenmiş biber ile servis edildiğinde ise ortaya adeta bir ziyafet çıkıyor.
Tavuklu Çökertme Tarifi ve Malzemeler
Gerekli Malzemeler:
2 su bardağı sıvı yağ
400 gram tavuk göğsü
2 diş sarımsak
2 adet yeşil biber
2 adet rendelenmiş domates
2 adet patates (kibrit doğranmış)
1 kase sarımsaklı yoğurt
Hazırlanışı:
Yayvan bir tavada yarım su bardağı sıvı yağı ısıtın. Dilimlenmiş tavukları ekleyip altın sarısı olana dek kızartın.
Sarımsak ve biberleri ilave edin, birkaç dakika kavurduktan sonra domatesleri ekleyin.
Sos yoğunlaşana kadar pişirmeye devam edin.
Ayrı bir tavada 1,5 su bardağı sıvı yağda kibrit doğranmış patatesleri çıtır çıtır olana dek kızartın.
Servis tabağına patatesleri yerleştirin, üzerine sarımsaklı yoğurt ve tavuklu karışımı ekleyin.
Tavuk çökertme artık servise hazır! Yanında közlenmiş sebzeler ve soğuk ayranla mükemmel uyum sağlayacaktır.
