Sağlıksız beslenme ruh halimizi etkiliyor

Güne poğaça ve çay ile başlamak yerine yumurta, tam tahıllı sandviç ve ceviz yerseniz stresi başınızdan savmış olursunuz...

SAĞLIK 24.02.2018, 12:20 29.04.2020, 23:42
1881
Sağlıksız beslenme ruh halimizi etkiliyor

Yolunda gitmeyen işler, rutin günlük stresler bizi git gide depresyona sürükler. Depresyon; yemek düzeninde bozulmalara, halsizlik, dikkat dağılımı, yorgunluk hissi, direnç azalması gibi sonuçlara sebep olabilir. Her konuda mucizevi olan besinler bu sorunlarla da başa çıkmamızda önemli ölçüde yardımcıdırlar.

Uzman Diyetisyen Sevil Nas Şan, kendinizi iyi hissettirecek, beyni güçlendiren, strese karşı direncinizi artıran beslenme önerileri verdi:

Omega 3"ün vücutta kolesterol ve yağ seviyeleri üzerinde, bağışıklık sistemini artırmada, göz, cilt üzerinde olumlu etkilerinin yanı sıra sinir sistemi üzerinde de faydaları var. Depresyon tedavisini destekler, konsantrasyonu artırır, sakinleştirici, ruh halini düzenleyici etki sağlar.

Omega 3"ten zengin besinler şunlardır:

BALIK: Özellikle hamsi, palamut ve somon balığı gibi yağlı balıklarda daha fazla Omega 3 bulunduğunu söylemek mümkündür. Haftada en az iki kez ızgara veya buğulama şeklinde tüketin.

CEVİZ: Yüksek oranda Omega 3 içeren ceviz ve fındık, kalp sağlığı üzerindeki olumlu etkilerinin yanı sıra zihin sağlığı üzerinde de oldukça etkindir.

Her gün düzenli olarak iki-üç tam ceviz veya 10 adet fındık tüketin. Kalorisi yüksek olduğundan aşırıya kaçmayın.

BİR TATLI KAŞIĞINI GEÇMEYİN

KETEN TOHUMU: Güçlü Omega 3 kaynağı olmasının yanı sıra magnezyum, demir, bakır, çinko açısından da zengindir. Yüksek oranda çözünür ve çözünmez posa içerir, bağırsak fonksiyonlarını da düzenler. 100 gramında ortalama 430 kalori vardır. O yüzden günde düzenli olarak tüketilecek bir tatlı kaşığı keten tohumu yeterli olacaktır.

KANOLA YAĞI: Yemeklerimizde 1 kilogram sebze için üç çorba kaşığı olarak kullanılabilir. Omega 3 alımımıza katkı sağlamış oluruz.

YEŞİL YAPRAKLI BİTKİLER: Özellikle koyu yeşil yapraklı bitkiler, yüksek antioksidan vitamin içermelerinin yanı sıra Omega 3"den de zengindir. Mevsiminde olduğumuzdan ıspanak tüketmeye özen göstermeliyiz. Sebze yemeği olarak kullanılacağı gibi; çorbada, börek içinde de tercih edebilirsiniz.

KURU BAKLAGİLLER: Kuru fasulye, börülce, bezelye, yeşil mercimek, nohut, barbunya, soya fasulyesi gibi kuru baklagiller, beslenmemizde önemli yer tutar. Kolesterolü yüksek olan kişilerde et yerine tercih edilebileceği gibi zihinsel yorgunluk ve mutsuzlukla baş ederken de beslenmemizin vazgeçilmezidir. Haftada en az iki kere tüketmek yeterlidir.

KEPEKLİ SANDVİÇ

Aşırı yağlı, özellikle doymuş yağdan zengin pastane ürünleri, hamurlu şerbetli tatlılar, fast food ürünleri, şarküteri ürünleri, kızartmalar gibi yiyecekler hem kilo artışına dolayısıyla strese, hem de gün içinde uykulu halsiz ve yorgun hissetmeye sebep olacaktır. Özellikle güne poğaça, açma gibi katı yağlı yiyeceklerle başlamak yerine evde kepekli ekmek arası peynir ve yeşilliklerle hazırlayacağınız sandviçlerle güne çok daha iyi başlayabilirsiniz.

Aşırı demli çay veya fazla miktarda tüketilen kahve, kola gibi içecekler fazla asit ve kafein alımına sebep olur. Kansızlık, demir eksikliği ve mide problemlerine sebep olabilir.

A, B VE C VİTAMİNLERİ SİNİR SİSTEMİNDE ETKİLİ

B-C-A vitaminleri, folik asit, magnezyum, selenyum içeren gıdalar sinir sisteminde etkilidir.

A vitamini: Balık, yumurta sarısı, karaciğer, kırmızı et, süt, yoğurt, tereyağı, havuç, kayısı, tatlı kabak, kavun, şeftali, ıspanak, brokoli, maydanoz, dereotu, roka.

B vitamini: Et, tavuk, balık, kuru baklagiller, tahıllar, süt, yeşil sebzeler, patates, kuru meyveler, kepekli tahıl ürünleri, yerfıstığı.

C vitamini: Bitkisel gıdalarda bulunur. Kuşburnu, kırmızı ve yeşil biber, koyu yeşil yapraklı sebzeler, karnabahar, çilek, turunçgiller, brokoli, kivi, domates, kavun, patates.

Folik asit: Yeşil yapraklı sebzeler, kuru baklagiller, karaciğer, yoğurt, süt, kavun, portakal ve enginar.

Magnezyum: Yağlı tohumlar, tam tahıllar, kuru baklagiller, yeşil yapraklı sebzeler, yumurta, çikolata, etler, balık, süt, patates.

Selenyum: Balık, deniz ürünleri, etler, tahıllar, yumurta, brokoli, lahana, kereviz, soğan–sarımsak, mantar, turp.

BOL SÜTLÜ GÜLÜCÜKLER!

?Triptofan; vücut tarafından üretilmeyen; besinlerle alınan proteinin yapı taşlarından bir amino asit çeşididir. Beyinden salgılanan, ruhsal durumumuzu düzenlemede rolü olan serotonin ve melatonin üretiminde görev alır. Serotonin eksikliğinde sinir sisteminde olumsuzluklar, depresyon, uyku bozukluğu görülebilir. Triptofan içeren besinler şunlardır:

1- Tavuk-hindi-dana eti-balık

2- Fındık

3- Süt-peynir

4- Meyve–sebzeler

5- Yumurta ve patates

İLAÇ YERİNE AŞURE

İşte depresyona iyi gelecek aşure tarifi:

MALZEMELER:

1.5 su bardağı aşurelik buğday

2 su bardağı şeker

1 çay bardağı nohut

1 çay bardağı kuru fasulye

1 avuç kuru üzüm

10 adet kuru kayısı

1 su bardağı yer fıstığı

10 adet kuru incir

20 fındık

10 ceviz

Tarçın-Hindistan cevizi-keten tohumu

YAPILIŞI:

Nohut ve kuru fasulyeyi 24 saat önceden ıslatıp süzün, yarım saat kaynatın.

Buğdayları sıcak su ile akşamdan ıslatın. Yumuşayana kadar kaynatın.

Kayısı, üzüm ve inciri yıkayın. Küçük küçük doğrayın. 10-15 dakika kadar kaynatın.

Büyükce bir tencereye kaynatılmış nohut ve fasulyeyi, buğdayı ve kuru meyveleri sularıyla beraber aktarın. Suyu yeterli değilse yeterince kaynamış su ilave edin.

Orta ateşte pişirin. Kaynamaya başlayınca şekerini ilave edin. 10-15 dakika kaynatın.

Altını kapatın. Küçük doğranmış incirleri ve yer fıstığını ilave edin. Çok az tuz katın ve karıştırın.

Tarçın ve cevizi, keten tohumu ve Hindistan cevizini, aşureyi servis tabaklarına koyduktan sonra üzerine serpin.

Kaynak: Sabah

 

 

banner43
Yorumlar (0)
banner49
Günün Anketi Tümü
Rize Şehir Hastanesinin deniz dolgusu üzerinde yapılmasını uygun buluyor musunuz?
Rize Şehir Hastanesinin deniz dolgusu üzerinde yapılmasını uygun buluyor musunuz?
23°
parçalı az bulutlu
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Başakşehir 34 69
2. Trabzonspor 34 65
3. Beşiktaş 34 62
4. Sivasspor 34 60
5. Alanyaspor 34 57
6. Galatasaray 34 56
7. Fenerbahçe 34 53
8. Gaziantep FK 34 46
9. Antalyaspor 34 45
10. Kasımpaşa 34 43
11. Göztepe 34 42
12. Gençlerbirliği 34 36
13. Konyaspor 34 36
14. Denizlispor 34 35
15. Çaykur Rizespor 34 35
16. Malatyaspor 34 32
17. Kayserispor 34 32
18. Ankaragücü 34 32
Takımlar O P
1. Hatayspor 34 66
2. Erzurum BB 34 62
3. Adana Demirspor 34 61
4. Akhisar Bld.Spor 34 57
5. Fatih Karagümrük 34 56
6. Bursaspor 34 56
7. Altay 34 54
8. Keçiörengücü 34 50
9. Menemen Belediyespor 34 44
10. Giresunspor 34 44
11. Ümraniye 34 44
12. İstanbulspor 34 40
13. Balıkesirspor 34 38
14. Altınordu 34 37
15. Boluspor 34 33
16. Osmanlıspor 34 30
17. Adanaspor 34 21
18. Eskişehirspor 34 12
Takımlar O P
1. Liverpool 38 99
2. Man City 38 81
3. M. United 38 66
4. Chelsea 38 66
5. Leicester City 38 62
6. Tottenham 38 59
7. Wolverhampton 38 59
8. Arsenal 38 56
9. Sheffield United 38 54
10. Burnley 38 54
11. Southampton 38 52
12. Everton 38 49
13. Newcastle 38 44
14. Crystal Palace 38 43
15. Brighton 38 41
16. West Ham 38 39
17. Aston Villa 38 35
18. Bournemouth 38 34
19. Watford 38 34
20. Norwich City 38 21
Takımlar O P
1. Real Madrid 38 87
2. Barcelona 38 82
3. Atletico Madrid 38 70
4. Sevilla 38 70
5. Villarreal 38 60
6. Real Sociedad 38 56
7. Granada 38 56
8. Getafe 38 54
9. Valencia 38 53
10. Osasuna 38 52
11. Athletic Bilbao 38 51
12. Levante 38 49
13. Real Valladolid 38 42
14. Eibar 38 42
15. Real Betis 38 41
16. Deportivo Alaves 38 39
17. Celta de Vigo 38 37
18. Leganés 38 36
19. Mallorca 38 33
20. Espanyol 38 25
Namaz Vakti 06 Ağustos 2020
İmsak 03:30
Güneş 05:12
Öğle 12:29
İkindi 16:21
Akşam 19:36
Yatsı 21:10